Trứng Chiên Lá Bồ Công Anh

Nguyên liệu

• - 1 nắm lá Bồ Công Anh
• - 1 quả trứng gà
• - bột nêm
• - tiêu
• - nước mắm
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rửa sạch lá bồ công anh, sau đó ngâm trong dung dịch dấm loãng khoảng 5 phút. Xả lại nhiều lần với nước sạch và để ráo hoàn toàn.
2. Cắt nhỏ lá bồ công anh. Đập trứng vào tô, thêm lá bồ công anh đã cắt nhỏ và các gia vị như bột nêm, tiêu, và một chút nước mắm. Lưu ý nêm gia vị vừa phải vì lá bồ công anh có vị đắng nhẹ, có thể tạo cảm giác mặn.
3. Đánh đều hỗn hợp trứng và lá bồ công anh. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng đều cả hai mặt.
4. Cắt trứng chiên thành miếng vừa ăn. Món này ngon nhất khi dùng nóng với cơm.