Salad Tần Ô

Nguyên liệu

• - Tần ô non
• - Đậu hũ
• - Hạt óc chó
• - Hạt bí
• - Hạt hướng dương
• - Nước tương Nhật
• - Mirin
• - Đường mía
• - Ớt bột
• - Mật ong
• - Chanh

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị nước sốt trộn salad bằng cách kết hợp nước tương, mật ong, đường, nước cốt chanh và ớt bột (tùy chọn) trong một bát nhỏ. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
2. Nhặt lấy phần lá non của rau tần ô, rửa sạch và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để loại bỏ tạp chất. Vớt ra, để ráo nước hoàn toàn.
3. Trong một tô lớn, nhẹ nhàng trộn đều rau tần ô đã ráo nước với đậu hũ, hạt óc chó bẻ nhỏ, hạt bí, hạt hướng dương và rưới đều nước sốt lên trên. Đảm bảo các nguyên liệu được phân bố đều để hương vị hài hòa.