Cháo đậu Hà Lan

Nguyên liệu

• - 100 gr đậu Hà Lan
• - 1 nắm gạo lứt
• - 0.5 bát cơm
• - nấm bào ngư
• - trứng gà

Các bước chế biến

1. Đậu Hà Lan rửa sạch, cho vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, thêm một chút muối, đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút cho đậu mềm.
2. Gạo lứt rang sơ qua cho thơm. Sau khi đậu đã mềm, cho gạo lứt rang và cơm vào nồi. Điều chỉnh lượng nước sao cho phù hợp với độ đặc mong muốn của cháo.
3. Tiếp tục đun nhỏ lửa, khuấy đều để cháo không bị cháy. Khi cháo đã nhừ, cho nấm bào ngư đã thái nhỏ và trứng (đánh tan hoặc để nguyên quả tùy thích) vào nồi. Đun đến khi nấm và trứng chín hoàn toàn. Nêm nếm gia vị (muối, hạt nêm, nước mắm...) cho vừa ăn. Tắt bếp và thưởng thức.