Cơm chiên dương châu trứng muối

Nguyên liệu

• - 1 lòng đỏ trứng muối
• - 2 khoanh lạp xưởng tươi
• - 1 ít củ carrot
• - 1 ít đậu hà lan
• - 1 ít bơ ghee
• - 1 quả trứng gà
• - 1 ít dầu dừa
• - 1 ít hạt nêm
• - 1 chén cơm

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị nguyên liệu: carrot cắt hạt lựu, đậu hà lan, trứng muối luộc chín và nghiền nhuyễn, lạp xưởng tươi luộc chín và cắt hạt lựu.
2. Đun nóng dầu dừa trong chảo, cho carrot và đậu hà lan vào xào đến khi thơm và chín mềm. Thêm bơ ghee vào chảo và đun chảy.
3. Trộn đều cơm với trứng muối, trứng gà và hạt nêm. Cho lạp xưởng đã cắt hạt lựu vào chảo rau củ, xào nhanh tay.
4. Cho cơm đã trộn vào chảo, đảo đều tất cả nguyên liệu. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Chiên đến khi cơm săn lại và có màu vàng đẹp mắt.