Bí Ngòi Xào Đậu Hũ

Nguyên liệu

• - 2 trái bí ngòi xanh
• - 1 quả ớt chuông
• - 2 miếng đậu hũ
• - đậu bắp

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị đậu hũ, cắt miếng vừa ăn và chiên vàng đều các mặt để tăng độ ngon và giòn.
2. Sơ chế các loại rau củ: bí ngòi xắt sợi vừa ăn, ớt chuông bỏ hạt và cắt thành miếng con chì, đậu bắp cắt xéo thành các lát mỏng.
3. Phi thơm tỏi băm trong chảo với một lượng dầu ăn vừa đủ. Tiếp theo, cho đậu bắp và ớt chuông vào xào trước để giữ được độ giòn và màu sắc tươi ngon. Sau đó, thêm bí ngòi vào xào cùng.
4. Nêm nếm gia vị (muối, đường, nước tương) cho vừa ăn, đảo đều để rau củ ngấm đều gia vị. Cuối cùng, cho đậu hũ đã chiên vào, đảo nhẹ nhàng để đậu hũ không bị nát và ngấm gia vị. Xào nhanh tay rồi tắt bếp.