Cơm cà chua

Nguyên liệu

• - 300 gr gạo
• - 0.5 củ hành tây
• - 1 quả cà chua
• - sốt ớt Tabasco
• - 1 thìa canh nước cốt chanh
• - muối
• - tiêu
• - 3 thìa canh dầu ô liu

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị sốt cà chua bằng cách kết hợp hành tây và cà chua thái hạt lựu trong một bát. Nêm nếm với sốt ớt Tabasco, nước cốt chanh, muối và tiêu cho vừa ăn. Trộn đều hỗn hợp để các nguyên liệu hòa quyện.
2. Đun nóng dầu ô liu trong nồi với lửa vừa nhỏ. Thêm gạo vào và xào đều trong khoảng 5-7 phút, đảo nhẹ nhàng để gạo không bị cháy và thấm đều dầu.
3. Đổ hỗn hợp sốt cà chua đã chuẩn bị vào nồi gạo, sau đó thêm lượng nước gấp đôi lượng gạo. Vặn lửa lớn để nước sôi, khuấy đều các nguyên liệu để đảm bảo chúng được trộn đều.
4. Khi nước bắt đầu sôi, giảm lửa xuống mức nhỏ nhất, đậy nắp nồi và tiếp tục nấu trong khoảng 10-15 phút, hoặc cho đến khi cơm chín hoàn toàn và nước đã cạn. Tắt bếp và để cơm nghỉ thêm vài phút trước khi thưởng thức.