Cách làm món
Thịt Heo Kho Sả Ớt
Danh sách video
Cách làm THỊT HEO KHO SẢ ỚT ngon cơm cho cả nhà
Thịt Heo Kho Sả Ớt thơm ngon cho bữa cơm gia đình
Cách Làm Thịt Heo Kho Sả Ớt Đậm Đà Vị Mặn Ngọt Hao Cơm | Món Ngon Dễ Làm
THỊT BA RỌI KHO SẢ ỚT theo kiểu này ngon tuyệt vời bắt cơm vô cùng
Bí Quyết nấu Giò Heo Kho Sả Ớt siêu phẩm ngon đặc biệt của Cô Ba | Caramelized Pork Leg
Cách làm món Thịt Rang Sả Ớt đổi vị cho bữa cơm gia đình của bạn
Nguyên liệu
- - 400 gr thịt nạc lưng
- - 2 cây sả
- - 1 tép tỏi
- - 1 củ hành tím
- - Ớt bột hoặc ớt tươi
- - Tiêu
- - Nước mắm
- - Bột ngọt
- - Nước màu dừa
- - Đường
Các bước chế biến
- Thịt heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với nước mắm, đường và bột ngọt cho thấm đều.
- Sả, hành tím, tỏi băm nhỏ. Phi thơm hỗn hợp sả, hành, tỏi băm trong nồi hoặc chảo sâu lòng. Cho thịt đã ướp vào xào đến khi săn lại. Thêm nước màu dừa và tiêu, đảo đều để thịt lên màu đẹp mắt.
- Thêm khoảng 1/2 chén nước vào nồi, đảo đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị cá nhân.
- Đổ thêm nước vào nồi sao cho sâm sấp mặt thịt. Đun sôi trở lại, sau đó hạ nhỏ lửa, đậy nắp và hầm thịt trong khoảng 30-40 phút, hoặc cho đến khi thịt mềm và thấm đều gia vị. Trong quá trình hầm, thỉnh thoảng đảo nhẹ để thịt không bị cháy và thấm đều nước kho.
- Khi thịt đã mềm và nước kho sánh lại, thêm ớt bột hoặc ớt tươi (nếu dùng) vào nồi, đảo đều. Tắt bếp. Món thịt kho sả ớt này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
