Đậu phụ sốt mắm ớt

Nguyên liệu

• - 200 gram giò lụa
• - 300 gram đậu phụ rán
• - 1.5 thìa canh nước mắm
• - 1 thìa cafe mì chính
• - 1 quả ớt
• - 1 thìa canh hành lá thái khúc
• - 1 thìa canh nước lọc

Các bước chế biến

1. Cắt giò lụa thành miếng vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho giò lụa và đậu phụ vào, đảo đều khoảng 3 phút cho đến khi nóng.
2. Trong một bát nhỏ, pha nước mắm, mì chính và nước lọc, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Thêm ớt băm vào hỗn hợp nước mắm, khuấy đều.
3. Đổ hỗn hợp nước mắm ớt vào chảo đậu phụ và giò lụa, đảo đều. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại. Tắt bếp, thêm hành lá thái khúc vào, đảo nhẹ.
4. Múc đậu phụ sốt mắm ớt ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng.