Mì Trứng Chiên Giòn

Nguyên liệu

• - 1 gói mì tôm
• - 2 quả trứng gà
• - hành lá, thái nhỏ
• - hạt tiêu
• - bột canh

Các bước chế biến

1. Đun sôi một nồi nước. Cho mì vào trụng sơ khoảng 30 giây để sợi mì nở ra. Lưu ý không trụng quá lâu để tránh mì bị mềm nhũn.
2. Đập trứng vào tô lớn, thêm hành lá, hạt tiêu, và bột canh. Đánh đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Cho mì đã trụng vào tô trứng, trộn đều để mì ngấm gia vị.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Khi dầu nóng, đổ hỗn hợp mì trứng vào chảo, dàn đều. Chiên cho đến khi mặt dưới vàng giòn, sau đó lật mặt và chiên tiếp cho đến khi mặt còn lại cũng vàng đều. Gắp ra và thưởng thức nóng.