Bánh bao trái bắp

Nguyên liệu

• - 200 g bột mì
• - 50 g đường
• - 2 g men nở
• - 70 g bí đỏ
• - 80 g sữa tươi không đường
• - muối
• - 1 muỗng canh dầu ăn

Các bước chế biến

1. Kích hoạt men: Hòa tan 2 muỗng canh sữa tươi và 1 muỗng canh đường với men nở. Để yên khoảng 5-10 phút cho men hoạt động. Bí đỏ hấp chín, nghiền hoặc xay nhuyễn với phần sữa tươi còn lại.
2. Trộn bột: Trong một thố lớn, trộn đều bột mì, đường và muối. Thêm dầu ăn, hỗn hợp men và bí đỏ đã nghiền vào. Nhồi bột trong khoảng 7 phút cho đến khi bột mịn và đàn hồi.
3. Ủ bột: Ủ bột trong khoảng 7-10 phút cho bột nghỉ.
4. Tạo hình: Chia bột thành 3 phần. Một phần trộn với bột trà xanh để tạo màu cho lá. Một phần giữ nguyên màu để làm ruột bắp. Phần còn lại tạo hình hạt bắp.
5. Để biết cách tạo hình chi tiết, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn.