Cháo trứng nhum hải sản

Nguyên liệu

• - 10 con Tôm biển
• - 6 con Mực
• - 7 con Trứng nhum
• - 8 con Tôm tích
• - 7 gr Hành ngò
• - 200 gr Gạo tẻ
• - 1 củ Hành tím

Các bước chế biến

1. Cạo phần trứng nhum ra khỏi vỏ, ướp với một chút gia vị và hành tím băm nhỏ để tăng thêm hương vị.
2. Cho gạo tẻ và cơm nguội (nếu có) vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ và nấu nhừ thành cháo trong khoảng 20 phút.
3. Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, sau đó cho trứng nhum vào xào chín tới. Tiếp đến, cho tôm, mực và tôm tích đã lột vỏ vào xào cùng. Sau khi hải sản chín tái, cho hỗn hợp này vào nồi cháo đang nấu.
4. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Rắc hành ngò thái nhỏ và một chút tiêu xay lên trên trước khi thưởng thức.