Bánh quy Chocolate Chip healthy

Nguyên liệu

• - 300 g bột mì làm bánh, rây mịn
• - 100 g sữa chua không đường, để nhiệt độ phòng
• - 1 trứng gà, để nhiệt độ phòng
• - 50 g dầu dừa (hoặc dầu ô liu, dầu thực vật)
• - 1 thìa cafe baking soda
• - 80 g đường
• - 70 g chocolate chip
• - 5 ml vani nguyên chất

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị sẵn sàng tất cả nguyên liệu. Trong một âu lớn, kết hợp trứng gà, đường, sữa chua, dầu ăn và vani. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
2. Thêm bột mì đã rây mịn và baking soda vào hỗn hợp ướt. Sử dụng phới dẹt trộn nhẹ nhàng cho đến khi bột vừa kết dính thành khối. Trộn 2/3 lượng chocolate chip vào bột, đảm bảo phân bố đều.
3. Làm nóng lò nướng ở 180°C. Lót giấy nến vào khay nướng. Múc từng muỗng bột bánh, vo tròn, ấn nhẹ để tạo hình dẹt. Gắn phần chocolate chip còn lại lên trên mặt bánh.
4. Nướng bánh trong khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đẹp ở cả hai mặt. Tắt lò và để bánh trong lò cho đến khi còn hơi ấm. Sau đó, lấy bánh ra và để nguội hoàn toàn trên rack trước khi bảo quản trong hộp kín.