Cách làm món
Ớt bột
Danh sách video
Cách làm Ớt Bột- Bột Ớt- Ớt khô cay nồng nàn màu sắc tự nhiên
cách làm ớt bột khô sạch thơm ngon.
Cách làm bột ớt mịn đỏ đẹp an toàn không phẩm màu rất dễ, how to make chili powder easy at home
Nguyên liệu
- - Ớt tươi
Các bước chế biến
- Rửa sạch ớt tươi, loại bỏ cuống. Cắt ớt thành khoanh nhỏ để đẩy nhanh quá trình làm khô.
- Sử dụng một trong hai phương pháp sau để làm khô ớt: * **Phơi nắng:** Trải đều ớt đã cắt lên khay hoặc mâm sạch, đặt ở nơi có nắng gắt và thoáng gió. Đảm bảo lật ớt thường xuyên để khô đều. Thời gian phơi nắng có thể từ 2-3 ngày tùy thuộc vào điều kiện thời tiết. * **Sử dụng nồi chiên không dầu:** Xếp ớt đã cắt vào nồi chiên không dầu, sấy ở nhiệt độ 80-100°C trong khoảng 1-2 giờ. Kiểm tra thường xuyên để tránh ớt bị cháy.
- Sau khi ớt đã khô hoàn toàn (giòn, dễ bẻ), cho ớt vào máy xay sinh tố hoặc cối xay tiêu để xay thành bột mịn. Nếu muốn ớt bột có màu sắc đẹp mắt, có thể loại bỏ bớt hạt trước khi xay.
- Bảo quản ớt bột trong lọ thủy tinh kín hoặc túi zip ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để giữ được hương vị và màu sắc lâu hơn.
