Cách làm món
Hến xào hẹ
Danh sách video
HẾN XÀO HẸ | Món hến xào xúc bánh đa ngon lạ miệng
Hướng Dẫn|| Cách làm hến xào hẹ đơn giản hiệu quả
Hến xào hẹ ẩm thực miền quê/TÙNG NGỌC LẠC
Nguyên liệu
- - 300 g ruột hến
- - 1 bó hẹ
- - 1 bó rau răm
- - củ hành khô
- - dầu ăn
- - nước mắm
- - bột canh
- - tiêu xay
- - bánh đa
Các bước chế biến
- Hành khô thái lát mỏng. Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho hành vào phi vàng giòn. Gắp hành phi ra để riêng, giữ lại phần dầu.
- Hẹ và rau răm rửa sạch, thái khúc khoảng 1cm.
- Ruột hến rửa sạch nhiều lần với nước muối loãng để loại bỏ cát và chất bẩn, để ráo.
- Sử dụng dầu vừa phi hành, cho hến vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm nếm nước mắm, bột canh, tiêu xay cho vừa khẩu vị. Xào đến khi hến săn lại thì cho hẹ, rau răm và hành phi vào, đảo đều rồi tắt bếp.
- Bày hến xào ra đĩa, dùng nóng với bánh đa nướng.
