Mì Cay Kim Chi

Nguyên liệu

• - 2 gói Mì Koreno kim chi
• - 1 bộ Xương gà
• - 4 con Tôm sú hoặc tôm thẻ
• - 100 g Kim chi Hàn Quốc
• - Xúc xích
• - Cá viên chiên
• - Nấm kim châm
• - Gia vị nấu lẩu kim chi
• - Nguyên liệu khác tùy ý

Các bước chế biến

1. Rửa sạch xương gà với nước muối loãng để loại bỏ tạp chất. Cho xương gà vào nồi, thêm gừng đập dập và một chút bột nêm. Hầm trong khoảng 30 phút để lấy nước dùng ngọt thanh. Trong quá trình hầm, thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong.
2. Trong khi hầm xương, sơ chế các nguyên liệu khác. Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen. Rửa sạch nấm kim châm, cắt bỏ gốc. Cắt xúc xích và cá viên thành miếng vừa ăn.
3. Sau khi nước dùng đã đạt, cho kim chi vào nồi, điều chỉnh lượng kim chi tùy theo khẩu vị. Thêm gia vị lẩu kim chi để tăng hương vị và tạo màu sắc hấp dẫn. Nêm nếm thêm gói gia vị mì để vừa ăn.
4. Khi nước sôi lại, cho các nguyên liệu vào theo thứ tự sau: cá viên, xúc xích, tôm, nấm kim châm. Cuối cùng, cho mì vào và đun đến khi mì chín mềm là có thể thưởng thức.