Tôm rang thịt má heo

Nguyên liệu

• - 300 g tôm rảo tằm
• - 200 g thịt má heo
• - mật mía (hoặc đường)
• - gia vị thông thường

Các bước chế biến

1. Thịt má heo rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Cho thịt vào chảo, quay đều đến khi ra bớt mỡ. Chắt bớt phần mỡ thừa, thêm khoảng 1/2 thìa canh nước mắm, rim nhỏ lửa đến khi thịt ngấm đều gia vị, cạn nước thì tắt bếp.
2. Tôm rảo tằm cắt bỏ phần đầu, cho vào chảo cùng 1 thìa canh mỡ ăn và 1/2 thìa canh nước mắm. Rim nhỏ lửa đến khi tôm cạn nước và săn lại.
3. Cho thịt đã rim vào chảo tôm, đảo đều. Thêm chút nước lọc, 1/2 thìa canh mật mía (hoặc đường), nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục rim nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh lại, tôm bóng đẹp là hoàn thành.