Cách làm món
Bánh bèo miền Trung
Danh sách video
Cách Pha Bột BÁNH BÈO Có Xoáy Má Lúm Đồng Tiền Không Hôi Bột By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
#CookyVN - Cách làm BÁNH BÈO CHÉN MIỀN TRUNG ngon tuyệt - Cooky TV
Học làm bánh bèo chén miền Trung, món bánh nổi tiếng trứ danh
BÁNH BÈO CHÉN MIỀN TRUNG
Bánh Bèo Chén làm từ Bột Pha Sẵn MÈO NHỎ ĐỂ LÀM XOÁY và không hôi BỘT và không Ủ BỘT LÂU mềm dẻo
Bánh Bèo Chén Miền Trung Ngon - Cách Pha Bột Tươi - Cách Xào Nhân Bánh -How to Make Steam Rice Cakes
BÁNH BÈO CHÉN | Đặc sản miền trung | Bếp Của Vợ
Nguyên liệu
- - 500 gr Bánh bèo
- - 200 gr Thịt xay
- - 200 gr Tôm bạc
- - 5 cái Nấm mèo
- - 1 cái Bánh mì
- - 5 cái Đậu phộng
- - 1 nhánh Hành lá
- - Tỏi
- - Ớt
- - 3-5 muỗng Bột gạo
- - Đường
- - Nước mắm
Các bước chế biến
- Sơ chế tôm, rửa sạch, bóc vỏ, băm nhỏ. Ngâm nấm mèo cho nở mềm, sau đó băm nhỏ. Trộn đều tôm, thịt xay và nấm mèo băm. Nêm một chút nước mắm và bột nêm cho vừa ăn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hỗn hợp tôm thịt vào xào đến khi săn lại. Thêm một ít nước, tiếp tục xào trong khoảng 5-10 phút. Hòa tan bột gạo với một ít nước, đổ vào chảo để tạo độ sánh cho nhân. Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ vào và đảo đều.
- Chuẩn bị nước mắm: Cho 100ml nước lạnh vào nồi, thêm 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường. Đun sôi hỗn hợp, sau đó hạ nhỏ lửa và đun thêm 5 phút rồi tắt bếp. Băm nhỏ tỏi và ớt, để riêng. Khi nước mắm nguội, thêm tỏi ớt băm vào.
- Cắt bánh mì thành vụn nhỏ, cho vào lò nướng khoảng 3 phút cho khô lại. Sau đó, chiên bánh mì vụn với một ít dầu ăn đến khi vàng giòn.
- Rang chín đậu phộng, bóc vỏ và giã dập.
- Xếp bánh bèo ra đĩa, cho nhân lên trên, rải đều bánh mì chiên và đậu phộng. Cuối cùng, chan nước mắm lên và thưởng thức.
