Mướp Hương Xào Nấm Kim Châm Chay

Nguyên liệu

• - 200 gr Nấm kim châm
• - 2 trái Mướp hương
• - 1 m canh Hạt nêm chay
• - 0.5 mcf Đường
• - Hành lá
• - Tiêu

Các bước chế biến

1. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, rửa sạch lại với nước và để ráo. Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
2. Phi thơm phần đầu hành lá đã cắt nhỏ, cho nấm kim châm vào xào. Nêm hạt nêm và đường cho vừa ăn. Tiếp theo, cho mướp hương vào đảo nhẹ nhàng để tránh mướp bị nát. Đậy nắp lại và om trong khoảng 2-3 phút cho mướp chín tới.
3. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá cắt khúc và một ít tiêu xay vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
4. Cho mướp xào nấm ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. Món ăn cũng rất ngon khi ăn không.