Cách làm món
Canh chua bầu cá lóc
Danh sách video
Cách nấu- CANH CHUA BẦU-CÁ LÓC -
CÁ LÓC NẤU CANH CHUA BẦU, BẦU NẤU CANH CHUA CÁ LÓC SIÊU NGON
Canh Chua Cá Lóc nấu với Bầu và Cá Lóc kho Tiêu @Tigonluu
cách nấu canh bầu cá lóc món ngon miền tây.
Cách làm CÁ LÓC NẤU BẦU - Hoài Nam Food
Ruột cá lóc chà bá nấu canh chua và kho khô ăn hết tô
Nguyên liệu
- - 500 g Cá lóc
- - 1 trái Bầu
- - Me
- - Bột ngọt
- - Đường
- - Nước mắm
- - Muối
- - Rau ôm
- - Ngò gai
Các bước chế biến
- Sơ chế cá lóc bằng cách rửa sạch và chà xát với muối để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Bầu gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng lát dày khoảng 1cm, rồi chia mỗi lát thành bốn miếng vừa ăn.
- Ngâm me trong nước ấm, dằm nhẹ để me tan ra, lọc bỏ hạt và giữ lại phần nước cốt me chua.
- Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho cá lóc vào xào sơ cho săn lại. Đổ nước cốt me vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ để ngập cá. Đun sôi.
- Khi cá chín tới, cho bầu vào nồi. Nêm nếm gia vị (muối, đường, bột ngọt, nước mắm) cho vừa khẩu vị. Tiếp tục đun khoảng 10 phút cho bầu chín mềm.
- Tắt bếp, thêm rau ôm và ngò gai đã thái nhỏ vào nồi canh. Đậy nắp lại để giữ hương thơm của rau.
