Cách làm món
Canh cá diêu hồng măng chua
Danh sách video
#CookyVN - Cách làm CANH MĂNG CHUA CÁ DIÊU HỒNG món canh tuyệt vời cho ngày oi bức - Cooky TV
Canh Cá Điêu Hồng Nấu Măng Chua Lá É - Vùng Đất Miền Trung
Cá diêu hồng nấu măng chua ăn là ghiền
cách nấu CANH CHUA CÁ DIÊU HỒNG ngon không bị tanh thịt cá dai thơm - Tú Lê Miền Tây
Măng chua nấu lẩu cá diêu hồng | Ẩm thực ia Pa Kim Tươi
Canh Măng Chua Cá - Xuân Hồng
Canh Măng Tươi Cá Diêu Hồng - Nam Việt 293
cách nấu canh măng chua cá diêu hồng thơm ngon
Nguyên liệu
- - 700 gr Cá diêu hồng
- - 1 củ Măng chua
- - 2 quả Cà chua
- - Rau ngổ
- - Rau thì là
- - Rau mùi tàu
- - Me chua
- - Ớt tươi
- - Hành tím
- - Hành lá
Các bước chế biến
- Sơ chế cá diêu hồng: làm sạch vẩy, bỏ mang và ruột. Rửa cá thật sạch với muối hạt, cắt khúc vừa ăn. Ướp cá với một chút hành tím băm nhỏ, nước mắm ngon, hạt nêm, bột ngọt và tiêu xay trong khoảng 15-20 phút để cá ngấm đều gia vị.
- Chuẩn bị nước dùng: phi thơm hành tím băm, cho cà chua bổ múi cau vào xào đến khi mềm nhừ. Thêm măng chua vào xào cùng, nêm nếm hạt nêm và bột ngọt cho vừa khẩu vị. Đổ lượng nước vừa đủ dùng vào nồi, đun sôi.
- Nấu canh: khi nước dùng sôi, nhẹ nhàng thả cá đã ướp vào. Cho me vào nồi, đun khoảng 10 phút cho cá chín. Vớt me ra, dằm lấy nước cốt chua, nêm nếm lại nồi canh cho vừa ăn.
- Hoàn thành: trước khi tắt bếp, thêm hành lá, rau ngổ, rau mùi tàu và ớt thái nhỏ vào nồi canh. Tắt bếp và múc canh ra tô. Dùng nóng với cơm trắng.
