Cách làm món

Chả cá chiên giòn

Danh sách video

Chả Cá tại nhà từ cá tươi cách làm đơn giản, giòn dai thơm ngon hơn ngoài hàng | Fish cake recipes

Cách làm Chả Cá Thác Lác chiên dai ngon trong 5 phút | Món Việt

Sáng tạo món chả cá thu quết bánh đa chiên giòn ăn rất lạ miệng

CHẢ CÁ- CHẢ CÁ HÀ NỘI làm với cá đông lạnh, giòn dai ngon tuyệt và rất dễ làm.

Cách làm CHẢ CÁ dai giòn tự nhiên đơn giản ai cũng làm được tại nhà | Bếp Nhà Giang

CHẢ CÁ THÁC LÁC CHIÊN vừa dai vừa ngon | Cách ướp cá thác lác đậm vị | Bếp Của Vợ

Ướp cá thác lác với muối, tiêu, đường, bột ngọt và một muỗng cà phê dầu ăn. Trộn đều và nhẹ nhàng trong khoảng 10 phút để cá trở nên dẻo. Cho cá vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 đến 3 tiếng.
Sau khi lấy cá ra khỏi tủ lạnh khoảng 15 phút, lấy cá ra khỏi hộp và tạo hình vuông với kích thước khoảng 10x10cm và độ dày 2cm.
Đun nóng một lượng nhỏ dầu ăn trong chảo. Chiên sơ cá cho đến khi chín đều nhưng không vàng. Gắp cá ra để nguội bớt, sau đó cắt thành các khối vuông nhỏ khoảng 2x2cm.
Lăn đều các viên cá đã cắt qua lớp bột chiên giòn Ajiquick, đảm bảo bột phủ kín các mặt.
Đổ dầu ăn vào chảo sao cho ngập viên cá. Đun nóng dầu ở lửa vừa, sau đó cho cá đã lăn bột vào chiên. Giảm lửa nhỏ và đảo đều tay đến khi cá chín vàng đều. Vớt cá ra và để ráo dầu.
Thưởng thức chả cá chiên giòn với tương ớt hoặc ăn kèm cơm nóng.