Cách làm món
Cá ngừ kho thịt dứa
Danh sách video
Cá Ngừ Kho Thơm theo cách này thịt mềm dẻ ăn rất ngon | Caramelized Tuna Fish
Cách làm CÁ NGỪ KHO KHÓM thơm ngon đậm đà
Cá Ngừ Kho Khóm - Xuân Hồng
CÁ NGỪ KHO THƠM hấp dẫn, cá không bị vỡ và không tanh bạn đã thử chưa
Cá Ngừ Kho Thơm, Kho cá cách này thịt mềm dẻ thơm rất ngon, Huỳnh Kiệt
Cách làm món Cá Ngừ Kho Thơm ngon đến từng thớ thịt | Hướng dẫn nấu ăn đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
- - Cá ngừ tươi
- - Thịt ba chỉ
- - Dứa
- - Ớt tươi
- - Ớt bột
- - Tỏi
- - Hành tím
- - Đường
- - Nước mắm
- - Bột nêm
Các bước chế biến
- Băm nhỏ hành tím và tỏi. Cắt thịt ba chỉ thành lát mỏng vừa ăn. Dứa thái miếng vừa ăn. Ớt thái lát mỏng. Ướp cá ngừ với một chút muối, tiêu và nước mắm trong khoảng 15 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím, tỏi và ớt bột. Cho thịt ba chỉ vào xào đến khi thịt săn lại và hơi cháy cạnh.
- Thêm dứa vào xào chung với thịt, đảo đều cho dứa ra bớt nước và ngấm gia vị. Cho thêm đường vào để tạo vị ngọt tự nhiên.
- Nhẹ nhàng xếp cá ngừ đã ướp vào nồi. Đậy nắp và đun nhỏ lửa đến khi cá chín sơ mặt ngoài.
- Nêm nếm lại gia vị với nước mắm và bột nêm cho vừa ăn. Thêm nước lọc vào nồi sao cho ngập xăm xắp mặt cá. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước kho sánh lại và cá ngấm đều gia vị.
