Canh Củ Cải Tôm Khô

Nguyên liệu

• - 80 g tôm khô
• - 300 g củ cải
• - 1/2 cây hành boa rô
• - 1 ít muối

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Tôm khô rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và đuôi nếu cần. Hành boa rô thái nhỏ.
2. Cho củ cải vào nồi, đổ nước ngập mặt và đun sôi. Ninh củ cải trong khoảng 3-5 phút.
3. Thêm tôm khô vào nồi, tiếp tục đun đến khi củ cải chín mềm hoàn toàn.
4. Nêm nếm gia vị: Thêm muối vào nồi canh, điều chỉnh lượng muối sao cho vừa ăn. Lưu ý món canh này thường chỉ nêm muối để giữ được vị ngọt tự nhiên của củ cải và tôm khô.
5. Trước khi tắt bếp, cho hành boa rô đã thái nhỏ vào nồi canh, đun thêm khoảng 1 phút.
6. Múc canh ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng.