Cách làm món
Lòng nấu lá đắng
Danh sách video
Canh lá đắng nấu lòng heo của người Thanh Hóa | Nhà hàng xóm Channel
Cách Làm Món Lòng Lá Đắng - Ngon - Chuẩn Vị
lòng lợn nấu canh lá đắng , đặc sản Thanh Hóa
Lòng Dê xào lá Lằng, hay con gọi là sâm nam, lá đắng
Canh Lòng Cá nấu Lá Đắng. Đặc sản người Mường Tây Bắc / Ẩm Thực Tại Gia
Nấu Lòng Đắng Dễ Làm, Cực Ngon - Cách Nấu Lòng Đắng Đơn Giản Nhất - 92 Vlog
Lá Đắng Nấu Lòng Heo, món ngon nổi tiếng từ xứ Thanh với hương vị đậm đà khó quên
Nguyên liệu
- - Lá đắng
- - Lòng non
- - Gan heo
- - Phổi heo
- - 1 thìa cafe Mắm tôm
- - 3 muỗng canh Cơm mẻ
- - Hành tím
- - Ớt
- - Nghệ tươi
- - Hành lá
- - Ngò rí
- - Chanh
- - Muối
- - 1 muỗng cafe Ruốc
Các bước chế biến
- Sơ chế lòng non, gan và phổi heo bằng cách rửa thật sạch với muối và chanh để khử mùi tanh. Sau đó, thái miếng vừa ăn.
- Thái lá đắng thành sợi. Băm nhỏ hành tím và nghệ tươi. Cho lá đắng, hành tím băm, lòng, gan, phổi vào nồi. Nêm nếm gia vị gồm muối, mắm tôm, bột ngọt, hạt nêm, ruốc và cơm mẻ. Lượng cơm mẻ có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị chua. Thêm nghệ băm để tạo màu sắc hấp dẫn. Nếu thích ăn cay, thêm ớt thái lát.
- Đặt nồi lên bếp, đảo đều cho đến khi sôi. Đun sẵn một bình nước nóng. Khi canh sôi, đổ nước nóng vào đến lượng mong muốn, sau đó tắt bếp. Rắc hành lá và ngò rí thái nhỏ lên trên, trộn đều và thưởng thức.
