Corndog phô mai

Nguyên liệu

• - 160 gr phô mai mozzarella
• - 250 gr bột mì
• - 2 gr muối
• - 200 ml sữa tươi không đường
• - 150 gr bột chiên xù
• - 4 cây xúc xích
• - 5 gr bột nở
• - 15 gr đường trắng
• - 1 quả trứng gà
• - que xiên

Các bước chế biến

1. Cắt đôi xúc xích và phô mai mozzarella thành các đoạn có kích thước tương đương.
2. Lăn đều các miếng xúc xích và phô mai qua một lớp bột mì mỏng để bột áo đều, giúp lớp bột chiên bám dính tốt hơn.
3. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, muối, bột nở và đường. Từ từ thêm sữa tươi không đường và trứng gà vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi thu được một hỗn hợp bột mịn, không vón cục.
4. Xiên xen kẽ một nửa miếng xúc xích và một miếng phô mai vào mỗi que xiên, đảm bảo phần xúc xích và phô mai được giữ chắc chắn trên que.
5. Nhúng đều các que xúc xích phô mai đã xiên vào hỗn hợp bột vừa trộn, đảm bảo bột phủ kín toàn bộ phần xúc xích và phô mai.
6. Lăn các que corndog đã nhúng bột qua bột chiên xù, đảm bảo bột chiên xù bám đều xung quanh.
7. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên không dầu. Chiên các que corndog ở lửa vừa cho đến khi chín vàng đều các mặt. Lưu ý đảm bảo dầu ngập corndog để chín đều.
8. Gắp corndog ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa trước khi thưởng thức. Món này ngon nhất khi dùng nóng.