Cách làm món
Mực khô xào rau củ
Danh sách video
CÁCH LÀM MỰC KHÔ XÀO HÀNH TÂY THƠM NGON LẠ MIỆNG
Mực Khô Xé Sợi Xào Su Hào Cà Rốt Giòn Ngọt, Chuẩn Vị Đặc Sản Bát Tràng | Cook béo
MAKING DRY Squid and Frying Vegetables | It's delicious to do it this way | Mr. KIU
Nguyên liệu
- - 3 con mực khô
- - 1/2 củ hành tây
- - 1 củ su hào
- - 1 quả cà chua to
- - 1 nắm nấm hương + mộc nhĩ
- - 1 thìa cafe bột canh
- - 2 thìa cafe dầu hào
- - 1 chút hạt tiêu
Các bước chế biến
- Rửa sạch mực khô, sau đó ngâm trong nước sôi khoảng 15-20 phút cho mực mềm.
- Thái mực thành sợi chỉ ngang thớ, dày khoảng 0.5cm.
- Ngâm nấm hương và mộc nhĩ trong nước nóng từ 5-10 phút cho đến khi nở hoàn toàn.
- Thái mộc nhĩ thành sợi. Nấm hương thái lát mỏng, khoảng 3-4 lát mỗi nấm hoặc cắt đôi.
- Gọt vỏ su hào và thái thành sợi chỉ.
- Cà chua và hành tây thái múi cau. Xào nhanh cà chua và hành tây với một chút dầu ăn.
- Cho su hào đã thái sợi vào xào cùng trong khoảng 5 phút. Nêm một chút bột canh cho vừa ăn.
- Thêm mực đã thái sợi vào chảo, đảo đều. Nêm bột canh và dầu hào đến khi mực gần chín.
- Khi mực gần chín, thêm nấm hương và mộc nhĩ đã sơ chế vào chảo. Rắc thêm hạt tiêu, đảo đều và xào thêm 2 phút trước khi tắt bếp.
- Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.
