Rong biển rang tỏi ớt

Nguyên liệu

• - Rong biển khô
• - Tỏi
• - Hạt nêm
• - Đường
• - Ớt
• - Gừng

Các bước chế biến

1. Rửa sạch rong biển khô và cắt thành miếng vừa ăn. Gừng tươi gọt vỏ, giã nát, thêm một chút nước lọc và chắt lấy một muỗng canh nước gừng.
2. Trong một bát lớn, trộn đều rong biển đã cắt với một muỗng canh nước gừng, hai muỗng canh hạt nêm, một muỗng canh đường và ớt băm nhỏ. Ướp hỗn hợp trong khoảng 15-20 phút để rong biển ngấm đều gia vị.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi và ớt băm vào phi thơm vàng. Vớt tỏi và ớt ra, để riêng. Tiếp tục sử dụng chảo dầu đó, cho rong biển đã ướp vào rang đều tay trên lửa nhỏ đến khi rong biển khô lại và trở nên giòn.
4. Tắt bếp, rắc tỏi và ớt đã phi thơm lên trên bề mặt rong biển. Đảo nhẹ để tỏi và ớt bám đều vào rong biển.