Hạt dẻ rang muối

Nguyên liệu

• - 500 gr hạt dẻ tươi
• - 1 kg muối hạt

Các bước chế biến

1. Rửa sạch hạt dẻ tươi, dùng dao khứa một đường trên vỏ tại phần đầu nhọn của hạt. Việc này giúp hạt dẻ không bị nứt vỡ khi rang và dễ dàng bóc vỏ sau khi rang.
2. Trong nồi gang, tạo một lớp muối hạt dày dưới đáy nồi. Tiếp theo, xếp một lớp hạt dẻ lên trên lớp muối, rồi lại phủ một lớp muối hạt khác. Lặp lại quá trình này cho đến khi hết hạt dẻ, đảm bảo hạt dẻ được bao phủ đều bởi muối.
3. Đặt nồi lên bếp, rang ở lửa vừa. Trong quá trình rang, muối sẽ giúp hạt dẻ chín đều và tạo hương vị đặc trưng. Tiếp tục rang cho đến khi nghe thấy tiếng nổ lốp bốp từ hạt dẻ, đây là dấu hiệu cho thấy hạt dẻ đã chín.
4. Tắt bếp, lấy hạt dẻ ra khỏi nồi và thưởng thức khi còn nóng. Hạt dẻ rang muối có vị bùi bùi, béo ngậy, thơm lừng đặc trưng.