Sườn Rán Mật Ong

Nguyên liệu

• - 300 gr sườn non
• - 2 thìa mật ong
• - 1 củ tỏi
• - 1 thìa cafe nước mắm
• - 0.5 thìa cafe gia vị
• - 1 thìa cafe hạt nêm
• - dầu ăn
• - 0.5 bát nước

Các bước chế biến

1. Rửa sạch sườn non, để ráo nước hoàn toàn để đảm bảo sườn không bị bắn dầu khi chiên.
2. Đổ dầu ăn vào chảo với lượng vừa đủ để chiên ngập sườn. Đun nóng dầu ở lửa vừa, sau đó cho sườn vào chiên đến khi chín vàng đều và có màu cháy cạnh đẹp mắt.
3. Phi thơm tỏi băm trong chảo, sau đó cho sườn đã chiên vào. Đảo đều tay và thêm nước mắm, gia vị, hạt nêm. Tiếp tục đảo trong khoảng 3 phút để sườn ngấm đều gia vị.
4. Thêm nước vào chảo sao cho xâm xấp mặt sườn, sau đó cho mật ong vào. Đảo đều tay đến khi nước sốt sánh lại và sườn có màu vàng nâu óng ánh đẹp mắt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.