Cách làm món
Muối kiến vàng
Danh sách video
Hướng Dẫn Làm Muối Kiến Vàng Rất Ngon / Đặc Sản Muối Kiến Vàng Sấy Khô Ngon Tuyệt Vời
Cách làm Muối kiến vàng
MUỐI KIẾN VÀNG NHỮNG MÓN CHẾ BIẾN NGƯỜI TÂY NGUYÊN - Bichhienvlog
cách làm 'muối kiến vàng'. ẩm thực Tây Nguyên
Nguyên liệu
- - Kiến vàng
- - Muối
- - Ớt rừng
- - Bột ngọt
- - Đường
Các bước chế biến
- Kiến vàng sau khi bắt về, cần được làm sạch kỹ lưỡng để loại bỏ tạp chất.
- Ớt rừng sau khi rửa sạch, loại bỏ phần cuống.
- Rang kiến vàng trên lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi kiến gần khô và đạt độ giòn nhất định. Lưu ý điều chỉnh lửa để kiến không bị cháy.
- Cho ớt rừng và các gia vị (muối, bột ngọt, đường) vào cối. Giã nhỏ và đều tay đến khi các nguyên liệu hòa quyện và ngấm gia vị vào nhau.
- Trộn đều hỗn hợp ớt, gia vị đã giã với kiến rang. Điều chỉnh lượng gia vị cho vừa khẩu vị.
- Muối kiến vàng đạt chuẩn có vị cay nồng của ớt, vị chua nhẹ đặc trưng và vị béo ngậy của kiến và trứng kiến.
