Crepe phô mai thịt xông khói

Nguyên liệu

• - 20 gr bột mì số 8
• - 50 ml trứng/sữa tươi không đường/nước
• - 3 dải thịt xông khói
• - 50 gr phô mai cheddar bào
• - rau trộn (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, trứng/sữa/nước và phô mai cheddar bào cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn vón cục.
2. Đặt chảo lên bếp, cho thịt xông khói vào chiên sơ đến khi ra mỡ. Gạn bớt mỡ thừa. Đổ một muôi bột vào chảo, tráng đều để tạo thành lớp bánh mỏng. Đậy vung và đun nhỏ lửa cho đến khi bánh chín vàng đều. Rắc thêm một lớp phô mai cheddar bào vụn lên trên bánh, sau đó cuộn bánh lại và gắp ra đĩa.
3. Trộn rau xà lách, rau thơm tùy chọn với cà chua bi và dưa chuột. Rưới dầu olive, muối và chanh, trộn đều để làm salad ăn kèm.