Pizza siêu tốc không men nở

Nguyên liệu

• - 355 g bột mì đa dụng
• - 9 g bột nở
• - 1 thìa canh dầu ô liu
• - 1 thìa cafe muối tinh
• - 187 g nước
• - 100-150 g mozzarella nạo sợi
• - sốt cà chua
• - xúc xích hun khói
• - lá hương thảo khô
• - húng khô

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Từ từ thêm nước và dầu ô liu, trộn đều cho đến khi bột kết dính. Nhào bột bằng tay cho đến khi bột mịn và đàn hồi. Nếu bột quá khô, thêm một ít nước; nếu quá nhão, thêm một ít bột mì. Vo tròn bột và để bột nghỉ trong 5 phút.
2. Làm nóng lò nướng ở 210°C, chế độ hai lửa và có quạt.
3. Rắc một ít bột mì lên bàn, cán bột thành hình tròn mỏng vừa với khuôn pizza. Phết một lớp dầu ô liu mỏng lên khuôn, đặt bột vào khuôn và tạo viền bánh. Phết sốt cà chua lên bề mặt bánh, rắc phô mai mozzarella và xếp xúc xích hun khói lên trên. Cuối cùng, rắc lá hương thảo và húng khô.
4. Đặt khuôn bánh vào lò nướng và nướng trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi đế bánh giòn và vàng, phô mai tan chảy và có màu vàng đẹp mắt.