Xúc xích kho

Nguyên liệu

• - 250 g Xúc xích
• - Hành lá
• - Nước tương
• - Đường
• - Tương ớt
• - Hạt nêm

Các bước chế biến

1. Cắt xúc xích thành từng khúc dài khoảng 5cm và chẻ dọc thành 6-8 miếng, không cần đứt rời. Hoặc có thể khứa chéo tùy thích.
2. Trộn 1 muỗng cà phê dầu ăn với xúc xích để tạo độ bóng.
3. Chuẩn bị hỗn hợp sốt kho: 2 muỗng canh nước tương, 1,5 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm (hoặc nước tương nếu thích), 1/2 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh nước lọc.
4. Làm nóng nồi chiên không dầu trong 3 phút ở 200 độ C. Cho xúc xích vào chiên trong 8 phút, đảo đều sau 4 phút.
5. Nếu xúc xích chưa chín đều, đảo thêm 3 phút nữa.
6. Khi xúc xích chín, cho hỗn hợp sốt vào, đảo đều với hành lá thái nhỏ trong 5 phút.
7. Thêm hành lá thái nhỏ vào, đảo đều và để trong 2 phút. Dùng ngay hoặc để nguội tùy thích.
8. Thưởng thức món xúc xích kho với cơm nóng và các loại rau sống.