Bí Ngô Hấp Tôm Thịt

Nguyên liệu

• - 2 trái bí đỏ da xanh
• - 300 g thịt heo xay
• - 200 g tôm sú
• - 50 g gừng
• - 1 củ hành tím
• - vài giọt dầu mè
• - muối hồng

Các bước chế biến

1. Rửa sạch bí đỏ, cắt bỏ phần trên cùng và múc bỏ ruột. Xả sạch lại dưới vòi nước và để ráo.
2. Băm nhỏ gừng và hành tím. Ướp thịt xay cùng gừng, hành tím và muối hồng. Thêm một ít nước vào hỗn hợp thịt để giữ độ ẩm, giúp thịt xay mềm và không bị khô khi hấp.
3. Làm sạch tôm sú, bóc vỏ, giữ lại 2 con làm phần trang trí. Phần tôm còn lại băm nhỏ và trộn đều vào hỗn hợp thịt đã ướp.
4. Cho hỗn hợp thịt và tôm vào khoang bí đỏ đã được chuẩn bị. Đặt bí đỏ vào xửng hấp. Hấp cách thủy trong 30 phút cho đến khi thịt và tôm chín đều.
5. Gắp bí đỏ ra đĩa. Trang trí với 2 con tôm đã giữ lại ban đầu. Có thể rưới vài giọt dầu mè lên trên để tăng thêm hương vị.