Cách làm món
Cá hồi áp chảo
Danh sách video
Món ngon #99 | CÁCH LÀM CÁ HỒI ÁP CHẢO DA GIÒN MỀM THỊT | Bếp Việt Official
MasterChef Vietnam - Vua Đầu Bếp 2015 - Cá hồi áp chảo theo cách của đầu bếp khách sạn 5 sao
Vlog 166| Cá Hồi Áp Chảo Sốt Tiêu Chanh Ngon Xuất Thần.Pan Fried Salmon With Lime Sauce.
Cách làm CÁ HỒI ÁP CHẢO thơm ngon, dinh dưỡng không thua nhà hàng | Mai Hằng Mahaso
Nguyên liệu
- - 2 miếng phi lê cá hồi
- - 2 muỗng canh rượu sake nấu ăn
- - Muối, tiêu xay
- - 1 trái chanh
- - 2 muỗng canh dầu oliu
Các bước chế biến
- Làm sạch cá hồi bằng cách loại bỏ vảy và rửa sạch. Cho rượu sake vào bát, ướp đều lên cá. Để cá thấm khô bằng giấy ăn. Sau đó ướp cá với một chút muối và tiêu xay. Thời gian ướp khoảng 10 phút.
- Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu oliu ở mức lửa vừa. Cho cá hồi vào chảo và áp chảo đều tay hai mặt cho đến khi cá chín vàng nhẹ, không nên chiên quá lâu để tránh cá bị khô. Thời gian áp chảo tùy thuộc vào độ dày của miếng cá, thường khoảng 2-3 phút mỗi mặt.
- Gắp cá ra đĩa, trang trí với vài cọng ngò rí hoặc ngò tây. Xếp lát chanh lên cạnh cá. Khi thưởng thức, vắt chanh lên miếng cá. Dùng nóng.
