Cách làm món
Cá Chiên Xù
Danh sách video
CÁCH LÀM CÁ CHIÊN XÙ CHUẨN CÔNG THỨC NHÀ HÀNG
Cách làm món cá chiên xù bày mâm cỗ giòn tan
CÁCH LÀM CÁ CHIÊN XÙ GIÒN NGON CỦA NHÀ HÀNG
Cá chiên xù - Cá rô phi chiên xù. Cách làm cá chiên xù ở nhà hàng. /Bếp của em #72
Cá Chiên Giòn Cực Ngon Cho Ngày Tết Nguyên Đán| Tuấn Nguyễn Food
Cá Diêu Hồng Phi Lê Chiên Xù Cách Làm Siêu Dễ [Cô Năm Ẩm Thực]
Nguyên liệu
- - Bột chiên giòn
- - Bột chiên xù
- - Trứng gà
- - Cá (có thể là cá basa, cá hồi, cá phi lê...)
- - Gia vị (muối, hạt nêm, tiêu, chanh)
Các bước chế biến
- Rửa sạch cá, để ráo nước. Ướp cá với muối, hạt nêm, tiêu và vắt chanh lên bề mặt cá để khử mùi tanh. Để khoảng 15-20 phút.
- Đập nhẹ trứng gà trong một bát. Chuẩn bị hai đĩa riêng biệt: một đĩa đựng bột chiên giòn, một đĩa đựng bột chiên xù. Lăn miếng cá qua hỗn hợp trứng, sau đó lăn đều qua bột chiên giòn, rồi bột chiên xù để tạo lớp áo giòn.
- Làm nóng dầu trong chảo ở mức lửa vừa. Thả cá vào chảo dầu nóng, chiên đến khi cá chuyển màu vàng đều và giòn, khoảng 2-3 phút mỗi mặt. Quan sát cẩn thận để tránh cá bị cháy. Vớt cá ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Cho cá chiên xù ra đĩa, rắc thêm tiêu hoặc hành phi tùy thích.
