Sữa chua dẻo mix mứt việt quất

Nguyên liệu

• - Sữa tươi không đường
• - Sữa Ông Thọ
• - Sữa chua không đường
• - 10 g Bột gelatin
• - Mứt việt quất (có thể tự làm)

Các bước chế biến

1. Đo 6 phần sữa tươi không đường và 1 phần sữa Ông Thọ vào một nồi. Khuấy đều cho sữa Ông Thọ tan hoàn toàn. Đun nhỏ lửa cho sữa ấm, tránh để sôi. Tắt bếp.
2. Trộn 10g bột gelatin với một ít nước cho đến khi bột gelatin ướt đều. Cho hỗn hợp vào một nồi nhỏ, đun cách thủy cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Khuấy đều liên tục để tránh vón cục.
3. Cho sữa chua không đường vào hỗn hợp sữa ấm. Sau đó, từ từ đổ hỗn hợp gelatin vào và khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Chia hỗn hợp vào các hộp đựng hoặc khay. Đặt vào ngăn mát tủ lạnh hoặc lò vi sóng (không bật lò) qua đêm (khoảng 12 tiếng) để sữa chua đông lại.
4. Sau khi đông lại, cho sữa chua ra khỏi tủ lạnh để nguội. Trộn đều với mứt việt quất tùy khẩu vị. Đem cất vào tủ lạnh.