Cách làm món
Nghêu Hấp Thái
Danh sách video
NGHÊU HẤP THÁI | Cách hấp nghêu kiểu thái thơm ngon đơn giản | Bếp Của Vợ
Cách làm Nghêu Hấp Thái ngon - Sốt hấp thái đơn giản dễ làm
Cách làm Nghêu Hấp Thái siêu ngon đơn giản trong 5 phút ăn là ghiền | Thai clam recipe
Nguyên liệu
- - Nghêu tươi
- - Sả
- - Tỏi
- - Ớt sừng tươi
- - Lá chanh tươi
- - Tương ớt
- - Nước cốt me
- - Gia vị (muối, tiêu, đường)
Các bước chế biến
- Làm sạch nghêu bằng cách loại bỏ chất bẩn và cát, rửa sạch lại với nước. Vớt nghêu ra rổ để ráo nước.
- Băm nhỏ sả, tỏi, ớt sừng. Phi thơm tỏi và sả trong chảo với một chút dầu ăn. Thêm ớt sừng vào cùng, phi nhanh tay tránh bị cháy.
- Cho lá chanh vào chảo, xào nhanh tay khoảng 30 giây. Sau đó, thêm tương ớt vào, đảo đều và xào khoảng 1 phút. Tiếp theo, thêm nước cốt me vào, khuấy đều. Điều chỉnh gia vị (muối, tiêu, đường) cho vừa ăn.
- Cho nghêu vào hỗn hợp nước sốt đã làm. Đậy vung và hấp cách thủy trong khoảng 5-7 phút, hoặc đến khi nghêu mở hoàn toàn và chín đều.
- Nêm lại gia vị tùy theo khẩu vị nếu cần thiết. Trình bày món ăn và thưởng thức.
