Cách làm món
Mứt Nghệ Mật Ong
Danh sách video
Cách làm Mứt Nghệ Vàng mật ong đường phèn cực tốt cho người bệnh Dạ Dày
Cách Làm Mứt Nghệ Mật Ong Ngày Tết T28
Cách làm MỨT CỦ NGHỆ MẬT ONG vàng thơm đón tết - Món Ăn Ngon
Cách Làm Mứt Nghệ Mật Ong Hữu Dụng Khá Dễ/Phuong Hai VN/Turmeric jam
CÁCH ĐỂ LÀM MỨT NGHỆ, MỘT MÀU VÀNG RỰC RỠ ^.^ - MỘC THẢO
Nguyên liệu
- - 600 g Nghệ tươi
- - 600 g Đường
- - 1 Quả chanh
- - Nước vo gạo
- - 2 thìa Muối
- - Gừng tươi (tùy chọn, giúp giảm mùi hăng của nghệ)
- - Mật ong
Các bước chế biến
- Gọt sạch vỏ nghệ và gừng (nếu dùng). Thái nghệ và gừng thành miếng mỏng vừa ăn.
- Ngâm nghệ trong nước vo gạo ít nhất 6 giờ để giảm mùi hăng. Sau đó, rửa sạch và bóp nhẹ với muối vài phút. Rửa lại nhiều lần với nước sạch cho đến khi hết vị mặn.
- Đun sôi nước cùng với quả chanh thái lát. Cho nghệ vào luộc khoảng 5 phút. Vớt ra để nguội. Lặp lại quá trình luộc nghệ với nước sôi (không cần chanh) thêm 5 phút nữa. Vớt ra để nguội hoàn toàn. Trộn đều nghệ với đường. Rải một lớp mỏng mật ong lên trên.
- Đặt chảo lên bếp ở mức lửa vừa. Đun cho đến khi đường tan chảy và phủ đều lên miếng nghệ. Đảo đều tay tránh để cháy. Khi đường đã kết tinh xung quanh miếng nghệ, tắt bếp. Đặt khay lên nơi thoáng gió hoặc dùng quạt để làm nguội và làm khô mứt.
