Cách làm món
Dưa món Tết
Danh sách video
DƯA MÓN GIÒN RỤM không cần phơi không cần sấy mà vẫn để được lâu
Cách làm Dưa Món giòn ngon để được lâu đón Tết 2020
Dưa Món Giòn Ngon-Không Quá Mặn - Ẩm Thực Mẹ Làm - Món Ngon Ngày Tết - Đơn Giản- Dễ Làm
Cách làm DƯA MÓN không cần phơi nắng, bảo quản lâu | MÓN TẾT | Bếp Của Vợ
CÁCH LÀM DƯA MÓN VỪA GIÒN VỪA NGON | MÓN NGON MỖI NGÀY
Chia sẻ cách làm dưa món, để cả năm vẫn giòn rụm, đón Tết 2024
Cách muối DƯA MÓN món ăn ngày tết cổ truyền Việt Nam
Nguyên liệu
- - 100 g Hỗn hợp rau củ sấy khô
- - 400 ml Nước
- - 200 ml Nước mắm
- - 400 g Đường
- - 1 thìa canh Bột ngọt
Các bước chế biến
- Ngâm hỗn hợp rau củ sấy khô trong nước ấm đến khi nở mềm. Thêm củ kiệu và ớt tươi (nếu có). Rửa sạch hỗn hợp 3-4 lần bằng nước lạnh và vắt thật khô. Sấy hỗn hợp ở nhiệt độ 100°C trong khoảng 40 phút để đảm bảo khô hoàn toàn, tránh bị sủi bọt và nhanh chua khi ngâm.
- Trộn đều 400ml nước, 200ml nước mắm, 400g đường, và 1 thìa canh bột ngọt trong một nồi. Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi đường tan hết. Điều chỉnh lượng đường và bột ngọt tùy theo khẩu vị cá nhân.
- Đổ hỗn hợp nước mắm đã nguội hoàn toàn vào lọ thủy tinh chứa hỗn hợp rau củ khô. Đậy kín lọ và để nơi thoáng mát. Thưởng thức sau 1 ngày. Nên sử dụng lọ thủy tinh đậy kín để bảo quản.
- Dưa món sau khi ngấm nước mắm sẽ giòn ngon, đậm đà hương vị nước mắm và củ kiệu. Thích hợp dùng kèm với các món ăn khác trong bữa cơm.
