Cách làm món
Hủ Tiếu Sài Gòn
Danh sách video
Bí quyết nấu món Hủ Tiếu Gỏ đúng vị sài gòn thơm ngon hấp dẫn tại nhà ^^
Cách nấu hủ tiếu gõ ngon | Hủ tiếu gõ nhà nấu
resize bi quyet nem hu tieu go thit chuot sai gon nghiapham motthegioi vn new)
Cách nấu hủ tiếu gõ sài gòn - Tập Full
Nguyên liệu
- - 1 kg Xương ống heo
- - 300 g Bò viên
- - 300 g Mỡ heo
- - 2 Củ cải trắng
- - 100 g Tỏi xay
- - Gia vị thông thường (muối, đường, hạt nêm)
- - 500 g Hủ tiếu
- - 200 g Giá
- - Xà lách, rau thơm (ngò, hành lá)
- - 2.5 lít Nước
Các bước chế biến
- Làm sạch xương ống heo bằng cách ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Cho xương ống vào nồi cùng 2.5 lít nước. Thêm củ cải trắng vào nồi. Hầm ở lửa vừa trong khoảng 1 giờ 40 phút để nước dùng đậm đà và ngọt vị.
- Nêm gia vị vào nước dùng: 16g muối, 30g đường phèn, 15g hạt nêm. Khuấy đều. Thêm 15g dầu tỏi để tạo hương thơm. Cắt bò viên thành miếng vừa ăn và thả vào nồi nước dùng.
- Cắt mỡ heo thành miếng nhỏ. Phi mỡ heo cho đến khi vàng. Vớt mỡ ra. Phi tỏi băm nhỏ cho đến khi vàng thơm. Rửa sạch rau sống (xà lách, rau thơm).
- Khi ăn, trụng hủ tiếu và giá trong nước dùng nóng. Cho hủ tiếu và giá vào tô. Thêm hành ngò, tóp mỡ, và tỏi phi lên trên. Thêm nước dùng nóng cho đầy tô.
