Chả Mực Cho Bé

Nguyên liệu

• - 100 g Mực tươi
• - 5 g Bột bắp
• - Nước mắm, bột nêm (đã điều chỉnh cho bé)
• - Dầu oliu

Các bước chế biến

1. Làm sạch mực bằng cách rửa kỹ với nước muối. Cắt bỏ phần mảnh và loại bỏ màng trong mực.
2. Cắt mực thành sợi nhỏ và xay nhuyễn. Trộn đều mực với bột bắp, gia vị (nước mắm, bột nêm) cho đến khi hỗn hợp sánh mịn và không còn cục. Đem hỗn hợp nghỉ trong 15 phút để gia vị ngấm đều.
3. Làm nóng chảo với lượng dầu oliu vừa đủ. Đặt lửa nhỏ, cho từ từ hỗn hợp chả mực vào chảo. Chiên đều tay cho đến khi chả mực chín vàng đều và giòn. Thường xuyên lật đều tránh bị cháy.
4. Để chả mực nguội bớt rồi cho vào hộp kín để bảo quản.