Ớt chuông xào khô mực

Nguyên liệu

• - 0.5 trái Ớt chuông xanh
• - 0.5 trái Ớt chuông vàng
• - 0.5 trái Ớt chuông đỏ
• - 0.5 củ Hành tây
• - 100 gram Khô mực (loại con nhỏ)

Các bước chế biến

1. Ngâm khô mực trong nước ấm khoảng 5 phút để mực mềm. Sau đó, bóp khô mực, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
2. Cắt hành tây và ớt chuông thành từng miếng vừa ăn. Rửa sạch và để ráo.
3. Phi thơm hành tỏi. Cho khô mực vào xào nhanh tay đến khi săn lại. Tắt bếp và để ra đĩa riêng.
4. Tiếp tục phi thơm hành tỏi. Cho hành tây và ớt chuông vào xào cho đến khi gần chín. Nêm gia vị vào. Cho mực đã xào vào đảo đều. Điều chỉnh độ chín của rau củ tùy sở thích. Nếu thích ăn giòn, xào khoảng 3 phút. Cuối cùng, rắc hành tiêu và tắt bếp.