Mì Ý Sốt Bò Bằm

Nguyên liệu

• - 200 g Mì Ý
• - 2 Cà chua
• - Muối
• - Đường
• - Tiêu xay
• - Sốt cà chua hoặc tương cà
• - 200 g Thịt bò bằm
• - 1 củ Hành tây

Các bước chế biến

1. Đun sôi một nồi nước với một lượng muối vừa đủ. Khi nước sôi, cho mì ý vào và hạ nhỏ lửa. Luộc mì khoảng 8-10 phút cho đến khi mì chín mềm nhưng vẫn giữ được độ dai. Tắt bếp, vớt mì ra rổ và rửa sơ qua với nước lạnh để mì không bị dính. Thêm một chút dầu ăn và một ít muối vào mì để giữ cho mì không bị dính.
2. Trộn đều thịt bò bằm với một ít tiêu xay.
3. Cắt nhỏ cà chua và xay nhuyễn. Hoặc có thể sử dụng cà chua đã xay sẵn.
4. Cắt hành tây thành các miếng nhỏ. Bật bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho hành tây vào xào đến khi mềm và thơm. Thêm cà chua xay vào, đảo đều và nêm một ít muối và đường theo khẩu vị. Sau đó, cho sốt cà chua (hoặc tương cà) vào. Tiếp tục đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Cuối cùng, cho thịt bò bằm vào đảo đều trong khoảng 3-5 phút để thịt chín đều, không bị dính thành từng cục.
5. Cho mì ý đã luộc chín vào tô, rưới sốt bò bằm lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.