Cơm Chiên Kiểu Hoa

Nguyên liệu

• - 2 chén Cơm trắng
• - 50 g Hạt bắp mỹ
• - Chả lụa thái hạt lựu
• - Lạp xưởng thái hạt lựu
• - Hành lá
• - Sốt Pan Xê
• - Trứng
• - Dầu ăn
• - Tỏi
• - Hành tím

Các bước chế biến

1. Làm nóng dầu ăn trong chảo chống dính đáy dày. Cho một ít tỏi băm và hành tím băm vào phi thơm. Cho cơm trắng vào chảo, dùng đũa hoặc spatula đảo đều tay để cơm được chín đều và không bị cháy. Ép cơm chặt xuống, đảm bảo cơm được chín đều mặt dưới. Lặp lại quá trình ép cơm và đảo đều 1-2 lần nữa cho đến khi cơm săn và giòn. Nếu muốn có trứng, đánh tan trứng và cho vào chảo, đảo đều cho trứng bám đều vào cơm.
2. Thêm bắp, chả lụa, và lạp xưởng vào chảo, đảo đều trong khoảng 1 phút cho đến khi các nguyên liệu chín đều. Cho sốt Pan Xê vào, khoảng 2-3 muỗng canh, đảo đều để sốt bám đều vào cơm và các nguyên liệu khác. Nếm thử xem cơm đã vừa ăn chưa. Nếu cần, điều chỉnh lượng sốt cho phù hợp khẩu vị. Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ vào chảo, đảo nhanh tay cho hành lá chín đều rồi tắt bếp.