Cách làm món
Thịt Kho Măng
Danh sách video
Đừng làm THỊT KHO bình thường nữa , làm THỊT KHO MĂNG ngon và đỡ ngán hơn nè | Caramelized Pork
THỊT KHO MĂNG - Cách làm Thịt Kho Măng giòn ngon đơn giản và đưa cơm
Cách làm THỊT KHO MĂNG Giữ được độ giòn thấm vị đậm đà ăn cơm cực ngon |Nhamtran FV
Cách nấu Thịt kho trứng măng khô rất bắt cơm và vô cùng dễ ai cũng làm được |Nhamtran FV
Thịt Heo Đừng Kho Bình Thường Nữa Làm Thịt Kho Măng Giòn Ngon Ăn Ít Ngán Bắt Cơm Vô Cùng
Cách làm Thịt Ba Chỉ kho Măng tươi thấm vị rất dễ ăn cơm cách làm cũng đơn giản
Hướng Dẫn Món Thịt Heo Kho Măng Tươi /Món Ăn Gia Đình
Thịt Kho Măng đơn giản ngon cơm, gia đình food
Thịt Kho Măng Ngon, Gia đình Food
Nguyên liệu
- - Thịt ba rọi
- - Măng khô
- - Trứng cút
- - Đậu phụ chiên (tùy chọn)
- - Nước mắm ngon, xì dầu
- - Đường, tiêu, bột ngọt
- - Rượu trắng
- - Hành tím, tỏi, gừng
Các bước chế biến
- Ngâm măng khô trong nước sạch khoảng 48 giờ, thay nước định kỳ 12 tiếng để loại bỏ chất độc và giúp măng mềm nhanh hơn. Sau đó, hầm măng trong nồi khoảng 4 giờ (không đậy nắp), hoặc lâu hơn nếu măng khá cứng. Vớt măng ra, rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo.
- Cắt thịt ba rọi thành miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt với nước mắm ngon, bột nêm, bột ngọt, tiêu, đường, và một ít rượu trắng trong 45 phút cho ngấm đều.
- Lột vỏ hành tím, luộc và bóc vỏ trứng cút, gọt vỏ gừng. Xé măng thành miếng vừa ăn.
- Xào măng với dầu ăn và một ít gia vị trong khoảng 10 phút.
- Đun nóng 1,5 muỗng canh đường với một ít nước cho đến khi đường ngả màu đẹp. Cho thịt ba rọi vào và đảo đều cho thịt thấm đường.
- Đặt nồi thịt lên bếp than hoặc bếp từ.
- Thêm măng, hành tím thái lát, gừng thái lát, trứng cút vào nồi. Đổ nước ngập mặt thịt.
- Nêm nếm nước mắm, đường, bột ngọt, xì dầu, và rượu trắng sao cho vừa ăn, hơi ngọt nhẹ, không quá mặn.
- Hầm thịt trong khoảng 3-4 giờ với lửa nhỏ. Để nguội và bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn, hâm nóng lại phần cần dùng, tránh hâm nóng cả nồi.
