Cách làm món
Cá Ngát Kho Tiêu
Danh sách video
Dễ làm lại rất ngon với món cá ngát kho tiêu
Cách Làm Cá Ngát Kho Tiêu Thơm Ngon (Đặt Biệt Không Tanh) Đặt Sản Miền Sông Nước #linhnguyễnvlog
Cá Ngát Kho Tiêu ,cách làm cá ngát kho tiêu ,thơm ngon hấp dẫn.
Nguyên liệu
- - 1 con Cá ngát
- - Tỏi băm nhỏ
- - Hành lá băm nhỏ
- - Ớt tiêu xay
- - Đường
- - Muối
- - Nước mắm
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Làm sạch cá ngát, loại bỏ vảy và nhớt. Cắt cá thành từng khúc vừa ăn. Ướp cá với tỏi băm, hành lá băm, ớt tiêu xay, đường, muối và nước mắm trong khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Cho đường vào chảo, khuấy đều tay cho đường tan và caramel hoá, tạo màu cánh gián đẹp mắt. Sau đó, cho tỏi vào phi thơm. Thêm cá ngát đã ướp vào chảo, đảo đều. Thêm một ít nước vào chảo, đun nhỏ lửa, đậy nắp, để cá kho đến khi nước sệt lại và cá chín mềm.
- Nêm lại gia vị cho vừa ăn, nêm thêm nước mắm nếu cần. Rắc hành lá lên trên món ăn trước khi trình bày.
