Cách làm món
Cá kho tộ
Danh sách video
Bí quyết CÁ KHO TỘ bất bại kho cá gì cũng ngon | Caramelized Fish Recipe
CÁ KHO TỘ Cách kho dễ nhanh gọn đổi món cực hấp dẫn |Nhamtran FV
Tập 10: Hướng Dẫn Cá Kho Tộ Cực Ngon Và Đơn Giản - Chef Hoshi Phan
Cách KHO CÁ ngon, CÁ TRA KHO TỘ đậm đà đẹp mắt - Món Ăn Ngon
Cách làm Cá Basa Kho Tộ Ngon bất bại hết mùi tanh rất thơm ngon
Nguyên liệu
- - Cá lóc, cá basa, cá hú (hoặc các loại cá khác)
- - 200 gr Thịt ba chỉ
- - 1 Nước dừa
- - Hành lá, tỏi, ớt
- - Gia vị: Nước mắm, nước hàng (nước tương), hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn
Các bước chế biến
- Làm sạch cá. Thái nhỏ hành, tỏi, ớt. Trộn hành, tỏi, ớt với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm. Ướp cá với hỗn hợp này trong 30 phút.
- Rửa sạch thịt ba chỉ, thái miếng vừa ăn. Thái lát ớt. Pha hỗn hợp nước sốt gồm 120ml nước tương ngọt, 50ml nước mắm và nước dừa non.
- Làm nóng chảo/nồi tộ với một ít dầu ăn. Phi thơm hành, tỏi, ớt. Thêm thịt ba chỉ vào xào cho đến khi thịt hơi chín. Tắt bếp.
- Xếp cá lên trên thịt ba chỉ trong tộ. Cho nước ướp cá vào nồi. Thêm hỗn hợp nước sốt vào. Đun sôi trên lửa lớn cho đến khi cá chín.
