Cách làm món
Mỳ Carbonara
Danh sách video
Mì Ý Sốt Carbonara quyến rũ khó quên | Vào bếp cùng Bếp Nhà
Cách nấu mì Spaghetti CARBONARA CHUẨN TRUYỀN THỐNG| How to make classic CARBONARA| Alex in kitchen!
Mì ý sốt kem nấm và thịt xông khói đượm béo mà không hề ngấy luôn!
How To Make Pasta Carbonara - Spaghetti Carbonara Recipe #Carbonara #MrMakeItHappen #PastaCarbonara
Nguyên liệu
- - Mỳ nui
- - Thịt ba chỉ
- - Whipping cream
- - Sữa tươi
- - Hạt tiêu đen xay
- - Lòng đỏ trứng gà
Các bước chế biến
- Đun sôi nước, cho mì vào luộc chín al dente theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra rổ, xả lại với nước lạnh để giữ độ dai và tránh bị nhão.
- Trong khi chờ mì chín, thái thịt ba chỉ thành những miếng mỏng vừa ăn, rồi phi vàng trong chảo với một chút dầu oliu. Lưu ý không nên đảo quá lâu để thịt không bị khô.
- Cho mì vào chảo cùng thịt đã phi. Thêm whipping cream và sữa tươi vào. Khuấy đều tay để sốt hòa quyện với mì. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại và mì được phủ đều sốt. Khi sốt gần sánh, nhẹ nhàng dùng tăm hoặc muỗng khuấy đều lòng đỏ trứng vào trong sốt, tránh làm vỡ lòng đỏ. Nêm thêm hạt tiêu đen xay cho vừa miệng. Tắt bếp ngay lập tức, tránh làm lòng đỏ trứng bị chín.
