Cách làm món
Canh Sườn Bò
Danh sách video
Cách Nấu Canh Sườn Bò Hàn Quốc Ngọt Thanh Bổ Dưỡng Với Rau Củ | Cook béo
CANH SƯỜN BÒ HÀN QUỐC- GALBI TANG
[Lớp học ẨM THỰC HÀN QUỐC mùa 2] TẬP 4 : CANH SƯỜN BÒ CALBITANG
Món Ngon Mỗi Ngày - CÁCH LÀM CANH SƯỜN BÒ HÀN QUỐC
#06 Cách nấu CANH SƯỜN BÒ HẦM kiểu Hàn Quốc (소갈비탕)
Canh sườn bò hầm bắp....thơm ngon dễ nấu.
Cách nấu canh sườn bò nổi tiếng của Hàn Quốc thực sự đơn giản.
Nguyên liệu
- - 500 g Sườn bò
- - 1 Củ cải trắng
- - 1 Miếng gừng
- - 200 g Nấm kim châm
- - Nước mắm, muối, bột ngọt, hành tím, tiêu
Các bước chế biến
- Sơ chế sườn: thái sườn bò thành miếng vừa ăn, rửa sạch, ngâm với nước lạnh khoảng 15 phút để loại bỏ bớt mùi hôi. Đun sôi nước, cho sườn bò vào luộc sơ khoảng 2-3 phút để khử mùi và làm sạch. Vớt sườn ra, để ráo.
- Chuẩn bị nguyên liệu: Gọt vỏ và thái lát củ cải trắng. Rửa sạch nấm kim châm và cắt bỏ gốc. Đập dập miếng gừng. Băm nhỏ hành tím.
- Hầm sườn: Cho sườn bò vào nồi, đổ vào khoảng 2,5 lít nước. Thêm gừng đã đập dập vào nồi. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa, đun ninh trong khoảng 1 giờ 30 phút đến 2 tiếng để sườn mềm và thấm vị. Thỉnh thoảng vớt bọt để nước dùng trong.
- Thêm củ cải trắng: Sau khi sườn đã ninh được khoảng 30 phút, cho củ cải trắng vào nồi. Tiếp tục hầm cho đến khi củ cải mềm.
- Nêm nếm và hoàn thành: Nêm nước mắm, muối, bột ngọt cho vừa ăn. Thêm hành tím băm nhỏ vào. Tiếp tục hầm khoảng 10 phút để các gia vị hòa quyện. Cuối cùng, cho nấm kim châm vào nồi, nêm lại gia vị cho vừa miệng.
- Thành phẩm: Múc canh ra bát và rắc tiêu lên trên. Thưởng thức canh nóng.
